Noi pensiamo a preparare la carne, scottarla alla griglia, scalopparla (ovvero tagliarla a fette) e confezionarla in un vassoio di alluminio condita con sale, pepe ed il rosmarino.
Scegliete due bei contorni per accompagnarla e ci abbinate una bottiglia di vino della casa,
Voi invece dovrete accendere il forno e portarlo a 200 gradi (sia statico che ventilato), metterci il nostro vassoietto e finire la cottura in base ai vostri gusti:
Cottura al sangue: 2 -3 minuti
Cottura media: 3-4 minuti
Ben cotta: 5 minuti e oltre
Non rimane che condire, servire e… gustare!